Chiar dacă în această perioadă cofetăriile miros a scorțișoară, dovleac copt și glazură de caramel, adevărații profesioniști știu că ma...

E doar octombrie, dar dacă lucrezi în HoReCa, știi că sărbătorile nu mai încep în decembrie. În cafenele, deja se discută despre meniur...

Când comanzi mâncare acasă, poate cel mai important lucru, după gust, este felul în care îți ajunge în față. O pizza fierbinte, un burg...

Firmele de catering care au înțeles rapid importanța ambalajului au deja un avantaj clar. La nivel european, peste 31% din ambalajele a...

Când ai postat ultima dată o poză cu un ambalaj alb, simplu? Exact. În 2025, mâncarea nu mai ajunge direct în stomac. Trece mai întâi p...

În HoReCa, mâncarea bună e doar jumătate din poveste. Cealaltă jumătate se joacă în primele secunde, înainte ca gustul să intre în scen...

Dacă ai un coffee shop, un fast-food, o cofetărie sau orice alt tip de afacere în domeniul HoReCa, probabil ai observat deja că regulil...

Cofetăria este ceva aparte. Nouă ne place să spunem că este un univers în care totul se măsoară la gram și la secundă. Un gram prea mul...

Lucrezi în HoReCa, pe zona de delivery? Atunci cu siguranță știi că ambalajele delivery sunt la fel de importante ca rețeta. Poți găti ...

Mixuri între gust și cultură? Da, la pizza ne gândim și noi. Născută în Napoli, în secolul al XVIII-lea, pizza a pornit ca un preparat ...